据英国《每日邮报》报导，荷兰莱顿大学一项新的研究指出，等食物中所含的，能使人们更为仁慈。研究结果公开发表在《心理学前沿》杂志（FrontiersinPsychologyjournal）上。
莱顿大学的心理学家们展开了一次实验，将32名男性和女性分为两组，每人取得7.5英镑（11.25美元）。其中一组受测者服用所含0.8克色氨酸的补充剂，相等于三个鸡蛋中的总量；另一组服用有害的安慰剂粉。研究人员告知了受试者否不愿将其中一部分钱捐赠出来，并将四个慈善机构的捐款箱放到桌子上。最后的统计资料结果显示，服用色氨酸的志愿者，平均值捐助为75便士（1.15美元），是另一组的2倍。
研究人员说明说道，色氨酸是一种在鸡蛋、鱼、、等食物中不存在的，它能在体内转化成带来人愉悦感的化学物质血清素，从而转变人的不道德。色氨酸一般来说被用来生产一种取名为TRP的膳食补充剂。“我们的研究第一次证明，通过血清素类食品补充剂能有效地增进慈善捐献。”研究人员说，这一结果反对了“人如其取食”的观点，即食物不会影响一个人的心态。
因此，食物有可能作为理解强化剂，调节人们处置社交的方式。
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