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“上海高危食品预警”研究完成

企业新闻 / 2022-11-25 00:44

本文摘要:据理解,白、橙、朱、蓝四色,分别代表了特级预警、三级预警、二级预警和一级预警四个级别,其食用风险也从严重危害,到较小危害,再行弱化成一定危险性,以后潜在威胁。食品安全预警每两月公布一次,目的定期预报食品安全状况。

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据理解,白、橙、朱、蓝四色,分别代表了特级预警、三级预警、二级预警和一级预警四个级别,其食用风险也从严重危害,到较小危害,再行弱化成一定危险性,以后潜在威胁。食品安全预警每两月公布一次,目的定期预报食品安全状况。

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这套“上海地区高危食品预警与加工控制技术研究”课题研究负责人、上海食品研究所副所长马志英说道,这套食品安全预警系统综合了上海近8年来、20多大类食品的各时间段的监督检查数据,能综合运用检测、分析和风险评估等技术,对现有和未来某一阶段的食品安全做出科学的风险分析和危害检验。


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